Restoran & Kafe Açma Danışmanlığı

Doğru Konsept, Doğru Başlangıç

Hizmet Kapsamımız

Bölge analizi, hedef kitle, rekabet haritası, satış potansiyeli ve riskler

İsi. Bulma, marka kimliği, ürün vaadi, atmosfer dili, mimari brief ve format seçimi

Menü iskeleti, reçete standardı, porsiyonlama, menü mühendisliği sonrası demo ve sunum seçimleri.

Food cost hedefleri, satış fiyatları, kârlılık senaryoları, fire/verim planı

Ürün tedarik listeleri, ekipman ihtiyaçları, mutfak yerleşimi önerileri

Servis akışı, görev tanımları, SOP’ler, kalite kontrol ve misafir deneyimi

İşe alım desteği, eğitim planı, açılış öncesi prova süreçleri

Soft opening, kontrol listeleri, ilk 30 gün takip ve iyileştirme

Hedefimiz; açılışa “hazır” çıkmak değil, açılıştan sonra da sürdürülebilir çalışan ve kâr eden bir işletme kurmak.

Kısa bir tanışma görüşmesi planlayarak, vizyonunuzu gerçeğe dönüştürecek doğru stratejiyi birlikte belirleyelim.